Superfrugten gojibær er blevet brugt siden Arilds tid i Asien. Der findes mange historier om bærret og det er tildelt adskillige navne, bl.a. Wolfberry, Lyciumbær, Gouqizi, The Happy Berry. I traditionel kinesisk medicin har man anvendt gojibær i over 5000 år.
Gojibærret er naturligt rigt på næringsstoffer og først og fremmest antioxidanter. Superfruits gojibær vokser på sletterne i Nord Centralkina og i den selvstyrende region Ningxia, hvor den frugtbare jord og Den Gule flod giver bærret sine nærende egenskaber. Der har man siden Arilds tid indtaget Goji pga. dets gavnlige egenskaber.
Gojibærret er meget rigt på antioxidanter. En av antioxidanterne er Vitamin C. Gojibær indeholder mere C-vitamin end appelsiner per vægtenhed og mere betakaroten end gulerødder.
Gojibær er også rigt på polysakkarider, hvoraf nogen af dem er helt unikt for bærret. Disse Lycium Barbarum Polysackarider (LBP) troede man før bare var kuldhydrater, præcis som stivelse og sukker, men det har vist sig at de kan have stører betydning end som så.
Det lille røde bær er også pakket med andre næringsstoffer; Protein, Omega 6, 18 aminosyrer, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E og 21 forskellige mineraler, deriblandt mangan, zink, jern, kobber, nikkel, krom, magnesium, kalcium, natrium, kalium, kobolt, selen, kadmium, fosfor og germanium.
Ingredienser
Gojibær fra Kina
Opbevaring
Tørt og køligt efter åbning
Næringsværdig
27 kcal / 114 kJ pr. 10 g